Bianco, rosso e verde…

Eccoci agli Europei di calcio: serate da passate con amici a guardare le partite in Tv, mangiare cibi gustosi e sani e naturalmente tifare Italia. Bianco, rosso e verde!

Quando ci sono questi appuntamenti calcistici gli amici si ritrovano per mangiare “davanti alla partita” e tifare insieme la squadra del proprio paese: e per noi non c’e’ discussione, e’ tutto bianco, rosso e verde!

Ora, detto che non abbiamo nulla contro le altre squadre, in queste ultime settimane abbiamo fatto le prove per delle cene in “bianco rosso e verde”, salutari, leggere e appetitose per accompagnare lo spirito sportivo del momento.

Date un occhio, magari vi viene in mente qualche adattamento per le partite delle vostre bandiere!

1. la torta di zucchine:

preparata con zucchine fresche, pasta integrale, uova e ricotta. l’abbiamo servita con pomodorini freschi e basilico…

tortino di zucchine

tortino di zucchine

2. toast con salmone avocado e philadeplhia

qui abbiamo usato una goffre salata, che abbiamo preparato in precedenza e arricchito con salmone affumicato, avocado, formaggio philadelphia. ma si può fare anche con i crostini wasa integrali… croccante e chic

toast con salmone avocado e philadelphia
toast con salmone avocado e philadelphia

3. un classico per i nostri ospiti: il tricolore fresco del sabato

il nostro pranzo del sabato diventa la cena davanti alla Tv. Mozzarella e ricotta di bufala, pomodorini freschi ( ciliegini o datterini ) con qualche foglia di basilico, e tanta focaccia morbida e gustosa. Un tono chic? qualche piccola oliva nera di Cerignola… giusto per dare un tocco in più.

4. concludo con il dolce

che poi è frutta: una vasca con ciliege rosse, una di fettine di kiwi pronte per essere divorate e una di cubetti di melone bianco. Il tutto freschissimo, con le cialde croccanti di semi di sesamo e noci. Quando le serate ( e gli animi …) si riscaldano un’idea come questa riporta il sorriso! ( e soprattutto mantiene la linea prima della fatidica prova costume!)

 

scritto da Barbara

 

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