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C’è sempre un perchè: piccole pillole di scienza ed esperienza per rendere la cucina più sana, igienica, efficiente. Qualche segreto da vero chef.

Cosa metto in cucina: moda, design e idee, prodotti, design in cucina ed in tavola.

Facciamo la spesa insieme: prodotti, luoghi, letture etichette, come comperare, i nuovi mezzi tecnologici. Rivalorizziamo i prodotti stagionali per una migliore nutrizione ma anche per un concetto “green” e capiamo da dove e come provengono i prodotti non stagionali.

Gli errori in cucina: cio’ che alla fine fa sprecare soldi e tempo e salute. Abitudini o credenze passateci da generazioni che non sono vere.

I nostri inviati speciali: articoli da amici che come noi amano il cibo

Il cibo e la vita quotidiana: come ci alimentiamo ci permette di condurre una vita piu’ o meno sana, ma anche la vita che conduciamo ha un impatto sulla nostra alimentazione: pensiamo ai momenti di socializzazione, all’intensita’ del lavoro che non ci consente una pausa pranzo adeguata, all’agevolazione di trovare del buon cibo, all’attivita’ fisica, a tutto cio’ che puo’ avere un impatto sul cibo. I valori del cibo e le necessita’ di determinata nutrizione a secondo dell’eta’, sesso, attivita’ svolta, particolari condizioni fisiche etc.

Il trattamento degli alimenti: preparazione, conservazione, cottura. Curiosita’, informazioni, piccoli suggerimenti , facili da eseguire per migliorare l’assunzione del cibo.

La signora degli avanzi: cosa tenere e cosa no e cosa farsene: qualche ricettina per il giorno degli avanzi o left over day.

Passione Cioccolato: i prima, durante e dopo del Salon du Chocolat di Milano e di tutta la bonta’ del cioccolato

I menu’ di Dodiciemezza: non proprio le classiche ricette, ma altrettanto buone e appetitose

I menu di Dodiciemezza

I menu di Dodiciemezza

salon du chocolat milano

Passione Cioccolato