Confetti, MAGGIO è il loro mese…

Che sia il matrimonio, la comunione, la cresima, o il battesimo da sempre il confetto è il compagno della festa!

confetti pelino sulmona

confetti pelino sulmona

Il confetto ha una storia antichissima.

Secondo alcune fonti era già conosciuto in epoca romana: si narra infatti che gli antichi romani fossero soliti usare i confetti per celebrare nascite e matrimoni, solo che all’epoca, non essendo ancora stata importata la scoperta dello zucchero, si usava il miele e si produceva un composto dolce che avvolgeva la mandorla, fatto di miele

Un’altra teoria invece vuole il confetto originario del 1200 d.C. circa, periodo in cui sia le mandorle che le anici e i semi di coriandolo venivano ricoperti da uno strato di miele indurito.

Di questi prodotti se ne ha già notizia a Venezia (sempre nel 1200 d.C.), portati in città da mercanti provenienti dall’estremo Oriente. Era infatti usanza dell’impero bizantino gettare questi dolci dai balconi nobiliari sul popolo in festa durante i festeggiamenti di carnevale.

CONFETTI PELINO COMPOSIZIONE

CONFETTI PELINO COMPOSIZIONE

La forma di confetto più simile a quella attuale nasce dopo la scoperta e l’importazione dello zucchero. Lo zucchero, che in Europa fa la sua comparsa già nel 700 d.C., importato dagli arabi, non divenne subito accessibile e popolare per tutti, per cui bisognerà attendere fino al 1400 d.C per vedere il suo utilizzo nella produzione di confetti.

Ed è proprio in questo periodo che nasce a Sulmona (cittadina in provincia dell’Aquila in Abruzzo) la fabbricazione, intesa come moderna, dei confetti.

confetti

confetti

E sempre in questo luogo, verso il XV secolo d.C, si sviluppava la lavorazione artistica dei confetti presso il Monastero di Santa Chiara. Qui, con dei fili di seta, venivano legati dei confetti per decorare fiori, grappoli, spighe, rosari.

L’utilizzo dei confetti per i matrimoni ha una precisa simbologia: Il sapore amarognolo delle mandorle rappresenta i tempi difficili nel matrimonio mentre lo zucchero della copertura i tempi felici. Messi insieme mandorla e zucchero rappresentano il matrimonio “nella buona e nella cattiva sorte “. Il gusto dolce supera quello della mandorla a indicare un matrimonio felice.

L’usanza vuole che i confetti distribuiti dentro i sacchetti siano sempre in numero dispari. Motivo per il quale generalmente in un sacchettino, soprattutto nuziale, si trovano sempre 5 confetti. Questa usanza è data da un pensiero che vede nel numero primo dispari l’indivisibilità dell’unione.

Scritto da Barbara

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